Composter ses déchets de cuisine et de jardin

Le compostage autonome inclut les pratiques de dégradation organique des déchets verts et des déchets de cuisine, en bacs ou en tas. Les usagers qui le pratiquent ou envisagent de le faire peuvent s’interroger :

• que composter (télécharger la fiche pratique),
• questions - réponses sur le déroulement du procédé (télécharger la fiche pratique),
• que faire de mon compost (télécharger la fiche pratique),
• où trouver des informations pour aller plus loin (lien vers des sites spécialisés).

A Noël

On peut aussi réduire ces déchets depuis la décoration du sapin (figurines en pâte à sel, pommes de pin,...) jusqu'au choix des cadeaux (place de cinéma, lampe de poche sans pile à dynamo, boîtes à outils,...). La fiche du ministère de l'Environnement donne des pistes pour agir (www.ecologie.gouv.fr/article.php3?id_article=4259)

Consommer des fruits et des légumes de saison

Permet également de réduire les déchets, mais aussi de faire des économies (produits locaux ayant été moins transportés). Les incontournables sont les suivants :

Janvier : clémentine, noix, choux, endive, mâche, poireau, potiron, salsifis.

Février : kiwi, orange, épinard, fenouil, navet, frisée.

Mars : pomme, betterave, oseille, poireau.

Avril : pomme, artichaut, asperge, concombre, cresson, fève.

Mai : fraise, framboise, rhubarbe, aubergine, courgette, petit pois, radis, tomate.

Juin : abricot, amende, cerise, figue, melon, pêche, artichaut, ciboulette, épinard, haricot vert, poivron, thym.

Juillet : brugnon, cassis, groseille, mirabelle, prune, brocolis, courgette, haricot vert, tomate.

Août : poire, pomme, prune, raisin, aubergine, concombre, courgette, tomate, poivron.

Septembre : mirabelle, mûre, pomme, prune, raisin, carotte, courgette, haricot vert, poivron, poireau, fenouil.

Octobre : châtaigne, coing, noix, pêche de vigne, poire, raisin, brocolis, champignons, épinard, navet.

Novembre : châtaigne, coing, kaki, poire, betterave, blette, celeri, choux, courges, salsifis.

Décembre : clémentine, kiwi, mandarine, orange, poire, pomme, choux, mâche, courges, endives, salsifis.